A Cebola fornece cerca de 45 calorias por 100 gramas do seu consumo. Ela contém uma elevada porcentagem de água e é rica em hidratos de carbono e fibra dietética. Além disso, a Cebola é rica em antioxidantes como fenóis e flavonoides, e as vitaminas e minerais como a Vitamina C, as Vitaminas do Complexo B, Ferro, o Cálcio, Zinco, Manganês e magnésio.
